我們看到一般干燥劑的包裝上都寫著請勿食用,這是因為干燥劑原料是氧化鈣,而氧化鈣本身具有一定的腐蝕性,但是干燥效果確實很好,那么在哪方面體現的呢?
在日常生活中,是通過物理法進行吸水處理的。氧化鈣作為干燥劑通過化學方式吸收水分子并改變其化學結構,變成另一種物質,從而達到保持干燥的效果。
那么做干燥劑的具體原理是什么呢?由于氧化鈣吸水后能變成熟石灰,化學反應式是CaO+H2O=Ca(OH)2,生成的氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣和水,用過一段時間后,干燥劑中的物質多有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣三種。
有些食品包裝袋內的干燥劑也是氧化鈣,還可做吸氧劑,更能延長食品保質期。
注意:氧化鈣做為干燥劑時有一個放熱的過程,有一定的危險性,所以物流干燥劑一般會定義生石灰干燥劑做為危險品處理,目前用做干燥劑也越來越少了,不過由于價格便宜成本低所以還有一定的使用空間。氧化鈣用作干燥劑是多項應用中的其中一種,在食品應用中應用比較少,主要用于工業,起到了防潮濕的作用。